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식재료 효능 158

위 건강 좋은 음식, 돌나물 효능 활용법 돌나물 물김치 만드는법

MBN 천기누설 461회 위 건강 악화시키는 헬리코박터균 한국인들이 위장 질환에 취약한 이유는 헬리코박터 파일로리균 때문입니다. 실제로 우리나라 성인 10명 중 4명은 위 내에 헬리코박터균을 가지고 있습니다. 헬리코박터균은 사람의 위 속 점막에 기생하는 세균으로 위암 발생 위험률을 약 3.8배나 높인다고 합니다. 서양의 헬리코박터균과 비교했을 때 동아시아 헬리코박터균은 발암 물질을 만드는 능력이 10배 이상 높습니다. 헬리코박터균은 비말과 체액으로 감염되기 때문에 평소 개인 접시를 사용하고 위생 관리에 신경써야 합니다. 위암 가족력이 있거나 헬리코박터균 치료를 받은 경우 주기적인 검진을 통해 예방과 재발을 막는 것이 중요합니다. 위 건강을 위한 횡경막 마사지법 일주일 두 번, 약 10분간 갈비뼈를 따라 ..

식재료 효능 2021.04.11

실명 유발하는 3대 안질환, 눈 건강에 좋은 마리골드 효능 활용법

MBN 천기누설 460회 실명까지 유발하는 3대 안질환 - 녹내장, 백내장, 황반변성 녹내장은 시각 정보를 뇌로 전달하는 시신경에 손상이 생겨 시야가 좁아지고 시력이 떨어지는 질환입니다. 백내장은 눈 속 투명한 수정체에 혼탁이 발생해 마치 안개가 낀 듯 시야가 뿌옇게 보이는 질환입니다. 황반변성은 실명까지 부를 수 있어 노후에 가장 위협적인 질환입니다. 황반변성은 시력의 90%를 담당하는 황반에 이상이 생기는 질환입니다. 황반의 이상 신호를 알 수 있는 방법 밝은 곳에서 안경과 렌즈를 착용 후 30cm 거리에서 한쪽 눈을 가린 채 가운데 점을 봅니다. 선이 끊어지거나 찌그러져 보이고 초점이 잡히지 않으면 황반변성을 의심해봐야 합니다. 황반 중심부를 구성하는 지아잔틴 성분과 주변을 이루고 있는 루테인 성분..

식재료 효능 2021.04.06

당근 뿌리보다 잎에 영양이 많다? 당근잎 효능 활용법

MBN 천기누설 460회 당근은 칼로리가 낮고 각종 비타민, 식이섬유 등을 품고 있어 피부 미용과 체중 감량에 도움을 줄 수 있습니다. 베타카로틴 함량이 녹황색 채소 중에서도 가장 많이 함유하고 있어 면역력 증진에도 도움을 줍니다. 당근은 생으로 섭취하면 안 좋다? 당근의 대부분의 영양소는 단단한 세포벽과 세포막으로 둘러싸여 있어 생으로 섭취할 경우 영양 흡수율이 10%밖에 되지 않습니다. 또한 당근의 주요 성분인 베타카로틴은 익히게 되면 함량이 늘어나게 되기 때문에 익혀서 먹는 것이 좋습니다. 흔히 당근주스를 만들 때 비타민C가 풍부한 과일과 함께 활용하게 되는데 당근에는 아스코르비나아제 효소가 함유되어 있어 과일의 비타민C를 파괴하게 됩니다. 하지만 아스코르비나아제 성분은 열에 약하기 때문에 당근을 ..

식재료 효능 2021.04.06

콜라겐 많은 음식 - 황태껍질 효능 활용법

MBN 천기누설 459회 관절에도 탄력이 필요하다? 관절 속 연골은 특유의 탄력성으로 뼈와 뼈 사이의 마찰을 줄이고 충격을 흡수해 관절이 부드럽게 움직일 수 있도록 도와줍니다. 하지만 노화와 함께 탄력이 떨어지고 작은 충격에도 쉽게 찢어지면서 염증을 유발해 결국 퇴행성관절염까지 발생하게 됩니다. 연골 탄력 유지 방법은? 관절 건강을 좌우하는 연골의 탄력을 유지하기 위해서는 콜라겐을 채워야 합니다. 콜라겐은 몸속 단백질의 1/3을 차지하며 체내 모든 세포를 연결합니다. 피부 진피층의 90% 이상을 구성하고 잇몸의 약 60%, 근육의 약 80%를 이루고 있습니다. 콜라겐은 피부뿐만 아니라 연골을 구성하는 구성 성분으로 약 53%를 차지하고 뼈를 구성하는 유기물의 약 75%를 이루고 있습니다. 게다가 칼슘과 ..

식재료 효능 2021.04.02

사람 살린 밥상 사찰음식 오행밥상, 담낭암 이겨낸 식단

채널A 나는 몸신이다 325회 암을 이겨낸 사찰음식 명장 대안스님 오행밥상이란 목화토금수의 오행에 속하는 음식들은 우리 몸의 오장육부와도 연결되어 있어 내 몸의 건강을 균형 있게 돕기 위한 밥상입니다. 취나물, 쑥 등 봄철 땅에서 자라는 것은 초록색, 목(木)의 기운으로 간과 담을 이롭게 하는 음식입니다. 고추장, 당근, 실고추 등은 붉은 색, 화(火)의 기운으로 심장과 소장에 좋은 음식입니다. 꿀, 댕유자, 단호박 등은 황색, 토(土)의 기운으로 위, 비장 등 소화기에 좋은 음식입니다. 연근, 더덕, 도라지 등 뿌리채소는 백색, 금(金)의 기운으로 폐와 대장에 좋은 음식입니다. 석이버섯, 간장 등은 흑색으로 수(水)의 기운으로 신장이나 방광에 좋은 음식입니다. 우리 몸은 24절기에 영향을 받아 봄, 여..

식재료 효능 2021.03.31

흰머리로 고혈압을 알 수 있다? 고혈압 신호

MBN 천기누설 459회 생명을 위협하는 고혈압을 막아라! 고혈압은 생명이 직결된 전신 건강의 핵심으로 혈압을 정상 수준으로 낮추는 것만으로도 심혈관 질환 발생률이 20% 감소하고 심부전 발생률은 38% 감소하며 심지어 모든 원인 사망률이 32%까지 낮아질 수 있습니다. 고혈압이 보내는 위험 신호 흰머리로 고혈압을 알 수 있다? 노화로 인한 흰머리는 전반적으로 분산돼 있지만 옆머리 특정 부위에 흰머리가 갑자기 모여서 발생한다면 고혈압을 의심해볼 수 있습니다. 혈압이 높아지면 모세혈관을 손상시켜 노폐물이 쌓이게 되면 모낭 속 영양 공급이 차단되고 멜라닌 세포의 기능이 떨어지면서 흰머리가 생기게 되는 것입니다. 광대뼈에서 귀 중간 위치(상관혈)에 흰머리가 10가닥 이상 생긴다면 혈압 검진을 받아보는 것이 좋..

식재료 효능 2021.03.30

한식간장 VS 양조간장 활용법, 맛간장 만드는 법

MBN 천기누설 459회 간장은 나트륨 덩어리다? 간장은 소금보다 나트륨 함량이 높지 않습니다. 실제로 요리를 할 때 소금 대신 간장으로 간을 하면 나트륨 함량을 69.3% 줄일 수 있다는 연구 결과를 확인할 수 있습니다. 간장은 소금을 활용해 만들기는 하지만 물에 희석해서 사용하고 장시간 발효과정을 거치면서 나트륨 함량이 소금보다 낮습니다. 소금 1g의 나트륨 함량을 맞추려면 간장을 5g을 사용해야 하는만큼 소금과 간장의 나트륨 함량은 약 5배 차이가 납니다. 나트륨 함량 줄이려면 간장으로 간해라! 간장은 콩이 발효되는 과정에서 단백질이 분해되면서 다양한 펩타이드와 아미노산, 그리고 여러 가지 향과 관련된 성분들이 생성됩니다. 이런 펩타이드와 아미노산에는 짠맛, 단맛, 신맛, 쓴맛 그리고 감칠맛 등의 ..

식재료 효능 2021.03.29

혈액독소 배출 비타민D 풍부한 음식, 목이버섯 효능 활용법

MBN 천기누설 458회 혈액 속 독소 배출 핵심 영양소, 비타민D 비타민D는 햇빛 비타민이라고 부르는데 햇빛을 쬐면서 피부를 통해서 합성하는 비타민입니다. 비타민D 제대로 합성하는 방법 산책 권장 시간은 오전 11시에서 3시 사이, 하루 20분 정도가 적당합니다. 모자, 양산 등을 사용하면 자외선이 98% 이상 차단되므로 착용하지 않는 것이 좋습니다. 비타민D 합성을 위해 팔다리 절반 이상을 노출하는 것이 좋습니다. 자외선 차단제는 팔, 다리를 제외한 얼굴 부위만 꼼꼼하게 발라줍니다. 비타민D는 1,000-2,000 IU 정도 섭취하는 것을 권장하고 있습니다. 과다 섭취 시에는 칼슘 수치를 과도하게 올리거나 신장 장애를 유발할 수 있습니다. 혈액독소 배출에 도움주는 효능 나무의 귀처럼 매달려 있다고 해..

식재료 효능 2021.03.23

비염 완화 쑥 오일 만드는법, 혈당 관리 쑥 효능 활용법

MBN 천기누설 457회 쑥 효능 동의보감에 의하면 쑥은 따뜻한 성질을 가지고 있으며 위장, 간장, 신장의 기능을 강화해 복통 치료에 효과적이라고 기록되어 있습니다. 쑥은 마늘, 당근과 함께 성인병을 예방하는 유익한 성분을 함유하고 있으며 피를 맑게 하고 혈액순환에 도움이 되며 살균, 진통, 소염 작용에 도움이 됩니다. 쑥은 냉, 대하, 생리통 등 자궁을 따뜻하게 하여 부인병에 효과적이고 또한 지혈 작용을 해서 코피가 날 때 생쑥을 비벼서 콧구멍을 막거나 베였을 때 상처에 붙이면 피를 멈추게 합니다. 쑥에는 정유 성분인 시네올 성분이 풍부해 만성 폐쇄성 폐 질환이나 천식치료, 백혈병 예방에도 효과적입니다. 추위를 많이 타는 사람이 쑥을 지속적으로 섭취하면 몸을 따뜻하게 해주고 혈액순환에 도움이 되며 더러..

식재료 효능 2021.03.18

달걀 알끈이 지방 덩어리다? 냉동 달걀, 껍데기 활용법

MBN 천기누설 456회 달걀이 얼면 영양소가 사라진다? 유통기한 내 신선한 달걀을 얼리게 되면 수분은 빠져나가는 대신 영양 성분은 그대로 응축되어 냉동 상태에서도 영양소가 손실되지 않습니다. 뿐만 아니라 냉동 달걀은 낮은 온도에서 단백질이 결합하면서 더 쫄깃한 식감을 느낄 수 있습니다. 미생물 오염에 따른 달걀의 부패와 변질도 막을 수 있기 때문에 신선한 상태로 더 오래 보관할 수 있습니다. 냉동 달걀의 경우 냉장 보관보다 한 달 가량 보관 기간이 늘어나고 영양소 손실이 없기 때문에 바로 섭취하지 못할 경우 냉동 보관을 하는 것도 좋습니다. 올바른 냉동 달걀 만드는 방법 내용물의 부피가 팽창하면서 껍데기가 깨져 세균이 침투할 수 있기 때문에 껍데기는 제거하고 내용물만 얼리는 것이 좋습니다. 내용물만 분..

식재료 효능 2021.03.07
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