생생건강통

MBN 천기누설 464회 혈관 건강을 지키는 방법은? 불포화 지방산의 일종인 오메가3 지방산은 체내 합성이 불가능해 반드시 외부로부터 섭취가 필요합니다. 오메가3 지방산은 원활한 혈액 순환을 돕고 혈전 형성을 억제하기 때문에 심뇌혈관 질환을 예방하기 위해서 꼭 필요한 영양소입니다. 세계보건기구와 미국 심장학회에서도 오메가3 지방산 섭취를 권장하고 있습니다. 오메가3 지방산은 우리나라 성인이 섭취하는 3대 영양제 중 하나로 관심이 증가하고 있습니다. 오메가3 지방산 적정 섭취량은? 오메가3 지방산을 영양제로 구매할 때 성분 분석표를 보고 권장 섭취량을 확인하는 것이 중요합니다. 영양제 섭취량과 평소 식단을 살펴서 내 몸에 맞게 섭취하는 것이 중요합니다. 주 2회 생선 요리를 먹는 사람은 500mg 영양제로..

위궤양 예방·치료에 효과적인 식재료는? 고대 그리스 시대부터 즐겨 먹던 채소이며, 미국의 타임지가 선정한 서양 3대 장수식품 중 하나인 양배추. 양배추는 생채와 숙채로 먹을 수 있는 대표 쌈채소로 시설재배가 이루어져 사시사철 언제든지 맛볼 수 있습니다. 양배추의 효능 첫째, 겉잎에는 비타민A와 철분, 칼슘이 풍부하고, 하얀 속잎에는 비타민B군과 비타민C 함량이 높아 감기예방 및 피로해소에 좋습니다. 또한 양배추의 비타민U 성분은 위궤양 치료의 효과가 있고 위장관 내 세포의 재생을 도와주는 역할을 합니다. 둘째, 평소에 양배추를 먹을 경우 유방암뿐만 아니라 대장암과 폐암 발병률도 낮아지는 등 암 예방 효과가 있습니다. 또한 푸른 잎에 들어있는 설포라판 성분은 동맥 내 혈전 생성을 억제하는 단백질을 활성화시..

'식탁 위의 명약' - 철분·무기질 풍부한 식재료는? 깻잎은 칼륨과 칼슘, 철분 등의 무기질 함량이 많은 대표적인 알칼리성 식품으로, '식탁 위의 명약'이라고 불릴 정도로 영양이 풍부합니다. 향긋하고 부드러운 식감으로 여름철 입맛을 돋워줍니다. 우리가 일반적으로 마트나 시장에서 구매하여 먹는 것은 들깻잎입니다. 참깻잎은 긴 타원형에 끝이 뾰족하게 생겼으며, 잎이 억세고 두꺼워 식용으로 잘 사용하지 않고 주로 한방에서 약재로 사용됩니다. 깻잎의 효능 첫째, 철분 함량이 매우 높은 채소로 빈혈을 예방하고 성장기 아동의 발육을 촉진에 도움을 줍니다. 시금치보다 2배 이상의 철분을 함유하고 있어 깻잎 30g을 먹으면 하루에 필요한 철분 양이 모두 충족됩니다. 둘째, 식물성 색소 플라보노이드의 종류인 루테올린(l..

MBN 천기누설 464회 바나나는 갈변될수록 영양소가 줄어든다? 바나나를 보관하는 과정에서 갈변 현상이 생기면서 갈색 반점이 생성됩니다. 갈변된 바나나는 식감 또한 물러져 신선도가 떨어진 것으로 여겨집니다. 하지만 바나나는 갈변이 되어도 영양소 함량은 줄어들지 않으며 오히려 건강에 더 도움을 줄 수 있습니다. 바나나 껍질에 생긴 갈색 반점을 '슈거스폿'이라 하는데 이때 바나나 속 전분이 당으로 변해 당도가 증가하게 됩니다. 바나나가 익으면서 세포벽이 분해돼 영양소의 체내 흡수율이 증가합니다. 또 항암 물질인 종양괴사인자가 늘어나 면역력 향상에도 도움을 줍니다. 바나나 껍질이 전체적으로 검게 변해 과숙성된 바나나는 대부분 당분만 남게 돼 혈당 수치를 빠르게 높일 수 있습니다. 따라서 바나나 껍질은 물론 과..

갱년기 증상 완화에 도움 되는 식재료는? 식물성 여성 호르몬을 식물 가운데 가장 많이 함유한 석류. 석류에는 어떤 효능이 있어 우리 몸에 좋은지, 어떻게 구매하고 보관해야 하는지에 대해 알아봅니다. 석류의 효능 첫째, 각종 비타민과 무기질, 식물성 에스트로겐 성분이 다량 함유돼 있어 여성 호르몬 분비를 도와 갱년기 증상 완화에 도움이 되며, 피부 미용과 노화 방지에 효과가 있습니다. 둘째, 폴리페놀 성분이 체내의 활성산소를 없애주고, 혈액 속 노폐물을 제거하는 효과가 있어 혈액을 깨끗하게 하고, 혈액순환을 도와 심혈관질환 예방하는 효능이 있습니다. 셋째, 풍부하게 함유된 식물성 에스트로겐 성분이 콜라겐 합성을 돕는 작용을 해 두피의 혈액순환을 원활하게 해줘 탈모 예방에 좋습니다. 좋은 석류 구매, 보관법..

산에서 나는 나물류 중 유일하게 마늘 맛과 향이 나는 산마늘. 울릉도에서는 춘궁기에 목숨을 이어준다 하여 '명이나물'이라고도 불리는데 특히 섬유질이 많아 돼지고기와 궁합이 잘 맞습니다. 산마늘의 효능 첫째, 나물 속 알리신 성분은 위의 운동을 도와 소화를 촉진시킵니다. 또한 성인병의 주된 원인인 체내 활성산소를 제거해 암세포의 전이 및 증식을 방지하며 혈류 개선에 도움을 주어 암 예방에 효과적입니다. 둘째, 비타민 A와 E가 다량 함유되어 로돕신이라는 단백질의 형성을 도와 시력 저하나 야맹증 증상을 완화 시킬 뿐만 아니라 피부 미용에 도움됩니다. 셋째, 비타민 C가 풍부해 젖산을 분해, 체외로 배출하는 효능이 있어 피로해소에 효과적입니다. 또한 폴리페놀과 플라보노이드 알리신이 풍부하게 함유되어 있어 체내..

MBN 천기누설 462회 완전식품의 대명사 우유에 관한 모든 것 우유는 저렴하고 구하기 쉬운 냉장고 속 필수 식재료로 특히 체내 칼슘 흡수율은 40%로 우수합니다. 아동, 청소년의 성장부터 노년층 골다공증 예방에 도움을 주는 건강식품입니다. 우유를 데워 먹으면 영양소가 파괴된다? 우유는 가공 방식에 따라 60도의 저온 또는 135도의 고온에서 살균하는 과정을 거치면서 미생물을 제거하는데 실제 우유를 마실 때도 우유가 응고되지 않을 정도로만 끓인다면 우유 속 영양소는 거의 파괴되지 않습니다. 실제로 가열 후에도 우유 속 무기질(칼슘, 인, 마그네슘, 아연)의 영양소 함량 차이는 크게 나타나지 않았습니다. 우유를 따뜻하게 섭취하면 소화, 흡수도 더 잘되기 때문에 칼슘 섭취가 필요하다면 다른 음식을 먹는 것보..

MBN 천기누설 462회 치솟는 혈당을 잡아라! 완치가 없는 만성 질환, 당뇨! 생활습관병이라고 불리는 당뇨는 불규칙한 식습관, 운동 부족, 과도한 스트레스, 과음, 흡연 등 일상생활 속 습관이 문제가 돼서 발생하는 질병이기 때문에 생활 습관 개선 없이는 치료가 어렵습니다. 당뇨를 예방하기 위해서는 1) 매일 혈당 체크하는 생활 습관을 가져야 합니다. 2) 작은 증상에도 병원을 찾는 것이 중요합니다. 혈당이 높으면 췌장암을 부른다? 췌장은 혈당 조절에 결정적인 역할을 합니다. 포도당을 각종 장기에 공급해주는 인슐린을 만들어 내는 곳으로 인슐린 분비량이 부족하면 혈액 속 포도당이 증가하면서 당뇨병을 유발하게 됩니다. 또한 당뇨가 있으면 췌장암 발생률이 2배 증가한다는 연구 결과를 확인할 수 있었습니다. 당..

천연 미네랄 풍부, 성인병 예방에 도움주는 바닷가 염전 근처나 해안가 간척지 논에서 무리지어 자생하는 갯나물은 가늘고 뾰족한 잎이 마치 새의 발을 닮았다고 해서 '세발나물'이라도 불립니다. 한입 베어 물면 바다향이 가득 느껴지는 맛이 이색적이며, 예부터 바닷가 사람들은 이른 봄이 되면 세발나물을 뜯어 다 부족한 비타민과 섬유질을 보충했다고 합니다. 이런 세발나물이 최근 성인병에 효능이 있다는 사실이 알려지면서 건강 식재료로 새롭게 조명받고 있습니다. 세발나물 효능 베타카로틴 성분이 항산화 작용을 해서 체내 유해한 활성산소를 제거하고, 암세포의 발생과 전이를 억제시켜 암 예방에 도움이 됩니다. 또한 식이섬유가 풍부해 장운동을 활발하게 하고, 숙변을 제거하는데 도움을 주어 변비 개선에 효과적입니다. 베타카로..

MBN 천기누설 461회 기력 보충과 면역력 증진 돕는 효능 녹용은 수사슴의 어린 뿔로 동물의 뿔 중에서 유일하게 피가 순환되는 것이 특징입니다. 예로부터 자양 강장을 위한 약재로 사용되어 왔습니다. 동의보감에 따르면 녹용은 크게 소모된 몸의 기운을 북돋아 기력을 강화한다고 기록되어 있습니다. 녹용은 단백질과 칼슘, 마그네슘 등 다양한 영양소를 함유하고 있으며 특히 강글리오사이드 성분은 세포막을 이루는 성분으로 초유에도 함유되어 있는데 병원균에 대한 저항력을 강화시켜 면역력 증진에 도움을 주고 암세포의 발현과 전이를 억제하는 데 도움을 줍니다. 또한 판토크린 성분은 혈액 속 혈구가 만들어지는 조혈 작용을 도와서 산소와 영양소를 체내로 이동시켜 면역력 증진에 도움을 줍니다. 따뜻한 성질의 녹용은 체온을 상..