일주일에 3kg씩 감량! 서트푸드 다이어트 식단

채널A 나는 몸신이다 287회

 

일주일 단기간에 하는 서트푸드 다이어트 

45kg 감량한 팝가수 아델의 다이어트 비법으로 알려진 서트푸드(SirtFood) 다이어트는 일주일 단기간에 하는 방법입니다. 서트푸드 다이어트는 일주일 동안 다이어트를 하고 건강을 해칠 위험이 있기 때문에 반드시 3개월 정도의 휴식기가 필요합니다.

 

 

Sirtuin 유전자 SirtFood 서트푸드

서트푸드는 다이어트 유전자인 서투인 유전자를 활성화시키는 음식입니다. 서트푸드는 5,000 종이 넘는 폴리페놀이 함유된 음식으로 우리가 먹는 채소와 과일, 곡물 등 주로 식물에 많습니다. 

 

폴리페놀의 일종인 파이토케미컬은 식물 고유의 색을 내는 성분으로 붉은색의 리코펜, 보라색의 안토시아닌, 하얀색의 알리신 등 몸에 좋은 항산화 성분이 서트푸드 다이어트의 핵심입니다. 

 

110kg에서 무려 55kg 감량 비결! 

서트푸드라는 음식으로 일주일 동안 칼로리를 제한하는 방법으로 영국의 영양학자인 에이든 고긴스와 글렌 매튼이 개발한 다이어트 방법입니다. 

 

서트푸드 다이어트 꿀팁

한 번에 2-3주 분량 채소를 구매한 후 1회분씩 소분하여 냉동 보관하면 쉽게 상하지 않고 간편하게 먹을 수 있습니다. 

 

우리나라에서 구하기 쉬운 30가지 서트푸드 식재료

서트푸드 개발자가 추천한 60가지 음식 중 30가지는 녹두, 피스타치오, 호두, 밤, 파슬리, 포도, 산딸기, 바나나, 샬롯, 강황, 올리브유, 피칸, 흰강낭콩, 크렌베리, 케일, 청경채, 브로콜리, 딸기, 새우, 연어, 닭가슴살, 병아리콩, 대두, 땅콩, 해바라기씨, 양파, 사과, 아스파라거스, 부추, 미나리입니다. 

 

 

서트푸드 다이어트 법칙

일주일간의 칼로리 제한 기간을 지켜야 합니다

1-3일까지는 주스2잔과 한끼 과일+채소+견과류 = 1000kcal, 

4-7일까지는 주스2잔과 두끼 과일+채소+견과류+육류+어패류 = 1500kcal

 

(성인 하루 권장 칼로리는 남자 2,500kcal, 여자 2,000kcal 정도입니다)

 

일주일의 칼로리 제한이 끝나면 일반식을 먹어야 합니다

일반식을 먹을 때도 한 끼 정도는 서트푸드 음식을 섭취해야 합니다. 

 

서트푸드 다이어트의 핵심은 일주일 동안은 철저하게 칼로리를 제한하고 그 후에는 평상시에 먹던 것처럼 일반식으로 적정량의 칼로리를 섭취하는 것입니다. 단, 일반식을 먹을 때 과식하면 요요 현상이 일어날 수 있기 때문에 적정량을 섭취해야 합니다. 

 

일반식을 먹을 때 한 끼는 서트푸드로 섭취하거나 서트푸드 주스를 한 잔 먹어도 좋습니다. 

 

 

몸속 다이어트 유전자를 깨워라!

우리 몸이 살이 잘 빠지는 체질로 만들어 주는 다이어트 유전자가 서투인(sirtuin)입니다. 다이어트 유전자(sirtuin)은 평상시에 잠들어 있다가 굶주리게 되면 활성 되어 세포가 에너지를 더 많이 만들 수 있는 상태로 몸을 변화시켜 굶주림으로 인한 피해를 방어해줍니다.

 

굶주려도 죽지 않고 몸이 에너지를 쓰면서 활동이 가능하게 하는 다이어트 유전자입니다. 하지만 서트푸드는 굶주린 상태가 되지 않아도 다이어트 유전자를 활성화시키고 일주일 동안 약간 배가 고픈 상태를 유지하게 됩니다. 약간 배가 고픈 상태에서 폴리페놀까지 더해져서 다이어트 유전자인 서투인이 더 활발하게 활동할 수 있게 됩니다. 

 

서트푸드 다이어트, 올바른 다이어트 방법은?

서트푸드 다이어트의 일주일 칼로리 제한 식단은 단백질이 충분하지 못하기 때문에 일주일 후에는 단백질이 풍부하고 영양적으로도 균형 잡힌 일반 식단을 유지해야 합니다. 

 

종이컵 하나로 건강 식단 완성!

1,000kcal는 채소와 과일은 종이컵으로 15컵, 콩과 견과류는 1컵, 서트푸드 주스 2잔은 제외입니다. 

1,500kcal는 채소와 과일은 종이컵으로 20컵, 콩과 견과류는 1컵, 고기와 생선과 같은 동물성 단백질 2컵, 서트푸드 주스2잔은 제외입니다. 

 

 

서트푸드와 찰떡궁합 주스 

서트푸드 주스의 칼로리에 따라 서트푸드 한 끼의 양을 조금씩 줄이거나 늘려서 섭취하면 됩니다. 예를 들어 아침 서트푸드 주스, 점심 서트푸드 한 끼, 저녁에는 서트푸드 주스로 먹으면 좋습니다. 

 

주스를 함께 마시면 시너지 효과를 주고 포만감을 더해 주고 간편하게 먹을 수 있는 장점이 있습니다. 우리 몸속 세포의 노폐물을 청소하고 지방을 연소시키는 기능을 도와줍니다.

 

건강한 맛이 가득 케일주스

1인분 기준 케일 2장(75g), 루콜라(30g), 파슬리(5g),  셀러리 스틱 2-3개(150g),  사과 1/2개(300g), 레몬즙 1/2개(50g), 말가 가루 1티스푼(2.6g)입니다. 물은 믹서 안 내용물이 갈릴 정도로 소량만 넣습니다.

 

루콜라는 시금치로, 사과는 키위로 대체 가능합니다. 

 

 

베리 & 바나나 스무디

1인분 기준 물150ml, 딸기 70g, 라즈베리 40g, 블루베리 40g, 호두 10g, 바나나 50g 입니다. 

취향에 따라 물 대신 코코넛 워터나 무가당 아몬드 우유로 대체해도 좋습니다. 

 

식욕 억제를 돕는 식품 <시서스>

그리스어로 담쟁이덩굴을 뜻하며 인도, 열대 아시아에서 자라는 포도과의 덩굴식물입니다. 유럽 식품 안전청, 영국 식품 표준청에서 체중 조절에 도움을 주는 식물로 등재되어 있습니다. 우리나라 식품의약품안전처에서도 체지방 감소에 도움을 준다고 발표한 바 있습니다. 

 

시서스에는 폴리페놀 중에서도 퀘르세틴과 이소람네틴이 함유되어 있어 다이어트 유전자인 서투인 유전자를 활성화시켜 서트푸드 다이어트에 효과적입니다. 두뇌의 노화를 늦추고 신경 퇴행성 질환을 예방하는 데 도움을 줍니다. 

 

 

시서스를 섭취하면 우리 몸 대사를 조절하는 활성 단백질 인산화 효소가 발생해 식욕 감소 호르몬인 렙틴의 분비를 촉진하게 됩니다. 렙틴 호르몬이 활발해지면 식욕을 조절하는 뇌하수체에 영향을 줘서 식욕이 억제됩니다. 

 

시서스는 지방 합성 억제 호르몬인 아디포넥틴 호르몬의 분비도 촉진해서 근육의 지방산 산화를 촉진하고 지방 조직의 지방 합성을 억제하는데 도움을 줍니다. 인슐린 기능을 향상시켜 근육에 포도당이 잘 들어갈 수 있도록 도와줍니다. 

 

또 다양한 비만 합병증을 예방하고 완화하는 데 효과적이고 지방간, 당뇨, 고혈압 개선에도 도움을 주는 것으로 확인되었습니다. 

 

체지방 감소에 도움을 줄 <시서스 차>

따뜻한 물 혹은 시원한 물 200ml에 시서스 분말 300ml을 넣고 젓습니다. 

 

시서스 분말의 하루 권장 섭취량은 300mg 입니다. 시서스에 알레르기가 있거나 임신, 수유 중인 여성은 섭취에 주의해야 합니다. 구입 시 식약처 인증 마크를 확인하는 것이 중요합니다.