눈에 좋은 음식 메리골드 효능 부작용, 눈이 알려주는 3대질환

모든 질병의 신호, 혈관 덩어리 '눈'

눈은 많은 혈관이 거미줄처럼 퍼져있어 산소와 영양분을 공급하는데 외부로 돌출되어 있어 혈관 상태를 바로 확인할 수 있습니다. 그래서 혈관 건강에 이상이 생기면 눈에 있는 혈관에도 이상 신호가 나타나게 됩니다. 눈 속 혈관을 통해 혈관 건강과 질병의 유무까지 가늠해 볼 수 있습니다. 

 

눈에는 미세한 혈관이 모여 있기 때문에 혈관에 이상이 생기면 눈이 뻐근하거나 충혈이 되고 시력저하 증상이 나타나게 됩니다. 

막히고 터지는 눈 혈관! 실명 심근경색 뇌졸중까지

전신에 퍼져있는 혈관 중 눈 혈관은 가늘고 예민합니다. 뇌동맥 혈관 굵기는 1mm정도인데 눈 망막 혈관 굵기는 0.1mm정도입니다. 고지혈증, 당뇨병, 고혈압으로 눈 속 혈관은 쉽게 막히거나 터질 수 있습니다. 

 

결막하 출혈은 눈에 있는 실핏줄이 터졌을 때 나타나는 증상인데 보통은 물리적인 작용으로 생기지만 고령의 경우 고혈압, 당뇨병, 동맥경화 등으로 나타날 수 있습니다. 고령 환자가 반복적으로 결막 출혈이 나타난다면 내과 진료를 받는 것이 필요합니다. 

 

작은 혈전 찌꺼기로 망막혈관이 막히면 혈관이 막히거나 터지는 망막혈관폐쇄(눈 중풍)은 고혈압, 당뇨병, 고지혈증이 있을 때 나타날 수 있고 실명으로 이어질 수 있습니다. 또 심근경색이나 뇌졸중까지 유발할 수 있어 주의가 필요합니다. 

 

눈이 알려주는 3대 질환

1) 침침한 눈이 알려주는 치매

뇌가 처리하는 정보의 83%가 눈을 통해 전달이 되는데 눈이 침침해지면 시작 정보 입력에 문제가 생겨 뇌 활성도가 떨어지게 됩니다. 결국 치매 발병 가능성이 높아지게 됩니다. 실제 노인을 대상으로 한 연구에서 시력이 나빴던 그룹에서 치매 발병 위험이 높게 나타났습니다. 

 

<치매 예방을 도와주는 운동>

큰 소리로 말하고 틀려도 계속 도전하는 것이 중요합니다. 

 

1. 공을 한 손으로 띄워 잡으며 반대쪽 손은 머리를 짚어줍니다. 

2. '머리'를 큰 소리로 외칩니다. 

3. 머리-어깨-허리 순서로 공을 한 손으로 번갈아 잡습니다. 

4. 업그레이드로 빨강을 외치면 머리, 파랑을 외치면 어깨, 노랑을 외치면 허리를 짚어줍니다.

2) 노란 눈이 알려주는 간염

간에 이상이 있거나 급성 간염이 생기면 눈에 흰자위가 노랗게 변하는 황달 증상이 나타납니다. 황달은 황색의 담즙 색소인 빌리루빈이 분해가 안되고 간에서 대사나 배설이 안되서 축적되어 나타나는 증상입니다. 빌리루빈이 과다하면 노란 소변과 피부가 노랗게 되고 황달 증상을 보이게 됩니다. 

간과 눈 지켜주는 <미.소.찜>

간과 눈에 꼭 필요한 영양소가 베타카로틴과 아연입니다.

 

재료는 미나리, 소고기입니다. 미나리에는 베타카로틴이 풍부한데 베타카로틴은 간에서 비타민A로 전환됩니다. 비타민A는 백혈구와 면역세포의 생성을 촉진해서 간 건강을 도와주고 시력 저하와 야맹증 예방에 효과적입니다. 

 

아연이 풍부한 소고기를 섭취하면 암 발생 위험을 낮출 수 있고 간 독성 물질을 해독하고 간 보호에 도움이 됩니다. 

 

간과 눈 건강에 도움을 주는 미나리 최적의 조리법은 설탕에 데치는 것이 좋습니다. 미나리를 설탕을 살짝 넣고 10초가량 데치면 설탕의 당 성분이 미나리 표면의 코팅 효과를 주면서 영양성분이 빠져나가는 것을 막아줍니다. 

3) 어둡고 구부러져 보이는 황반변성

제2의 눈이라 불리는 황반은 망막의 중심부에 위치하고 시세포가 집중되어 있으며 시력의 90%를 담당하고 있습니다. 가까운 물체를 선명하게 보기 위해서 중심시력이 중요한데 노화나 다양한 이유로 황반변성으로 진행되면 중심시력이 떨어지면서 물체가 어두워져 보이고 구부러져 보이는 증상이 나타납니다. 전 세계 65세 이상 노인 실명 질환 1위가 바로 황반변성입니다.

 

20대에 찾아온 실명 위기 이겨낸 비결

아이(eye)운동

그림을 눈앞에 댔다가 멀리 뗐다가 하면서 초점을 맞추는 눈 운동을 하는 것입니다. 아이 운동을 하면 초점을 이동시켜 눈의 피로를 줄일 수 있고 눈 근육의 힘을 키워서 노안을 늦추는 데 도움이 됩니다. 

당근채볶음

당근은 베타카로틴이 풍부해서 망막 시각 수용체에 꼭 필요한 영양소입니다. 케일 역시 베타카로틴이 풍부하고 비타민K가 풍부해서 혈액을 맑게 하는 데 도움을 줍니다.  당근채볶음은 프라이팬에 기름을 살짝 두르고 채 썬 당근을 넣고 숨이 죽을 정도로 볶아주면 됩니다. 

메리골드(금잔화)

프라이팬에 기름을 살짝 두른 후 말린 메리골드를 넣고 노릇해질 때까지 골고루 볶아줍니다. 

 

메리골드 효능

꽃잎에 노란색과 주황색을 띠는데 루테인과 지아잔틴 성분이 풍부해서 눈 건강에 도움을 줍니다. 루테인은 황반의 활성산소를 제거하고 시각 세포 보호에 도움을 줍니다. 눈에 해로운 자외선과 청색광을 차단해 눈의 피로 저하에 효과적입니다. 또 강력한 항산화 작용으로 노화 예방 및 암 예방에도 도움을 준다고 알려져 있습니다.

 

지아잔틴 역시 황반 구성 물질로 메리골드를 섭취하면 황반건강에 도움을 줄 수 있습니다. 

 

황반에는 루테인과 지아잔틴이 함께 분포되어 있습니다. 루테인은 주변시력 보호, 지아잔틴은 중심시력을 보호하는 물질로 함께 섭취하는 것이 효과적입니다. 루테인과 지아잔틴은 체내 합성이 되지 않기 때문에 음식으로 섭취해야 하고 루테인 16 : 지아잔틴 4의 비율로 섭취하는 것이 바람직합니다. 

 

일일 섭취 권장량은 20mg 이하로 섭취하는 것이 적당합니다. 꽃 알레르기가 심한 사람, 임산부나 수유부 등은 건강 상태에 따라 반드시 전문의와 상의 후 섭취하는 것이 좋습니다.