위암 극복법! 위에 좋은 음식 그릭요구르트 만드는법 매스틱검 효능 부작용

채널A 나는 몸신이다 322회

 

위 건강 지키는 <그릭 요구르트+토마토>

일반 요구르트보다 단백질 함량이 높고 요구르트 속 유산균이 일명 '위암 유발균'이라 불리는 헬리코박터 파일로리균을 없애는 데 도움이 됩니다. 토마토 속 라이코펜 성분은 활성 산소를 억제하고 위벽 세포 손상을 막아주는데 효과적입니다.

 

그릭 요구르트 만드는 법

그릭 요구르트를 만들기 위해서는 시판 요구르트의 경우 당분이 없는 플레인 요구르트로 선택하고 반드시 유화제가 없는 것을 사용합니다. 커피 필터, 면포, 커피 드리퍼가 필요합니다. 커피 필터 혹은 면포, 거름망 등을 이용해 유청을 분리하면 됩니다. 

 

 

재료는 요구르트 200g, 토마토 80g입니다.

 

1. 커피 필터에 요구르트 200g을 넣고 8시간 정도 유청을 제거합니다. 

2. 유청이 제거된 꾸덕꾸덕해진 요구르트를 접시에 담아 준비된 토마토 80g을 잘게 썰어 넣습니다. 

 

 

영양 가득! 소화에 좋은 찜

위 전절제 수술을 받은 경우 음식을 소화시키는 기능이 없기 때문에 덤핑증후군(dumping syndrome) 증상이 나타날 수 있습니다. 덤핑증후군은 음식물이 급속히 소장으로 유입되기 때문에 식은땀, 두근거림, 어지러움 등이 나타날 수 있습니다. 

 

부드러운 찜 요리는 소화에 좋기 때문에 위암 환자들도 부담없이 먹을 수 있습니다. 

 

재료는 2인분 기준 오징어 1마리, 차돌박이 300g, 새송이버섯 1송이, 팽이버섯 150g, 피망, 숙주 200g, 단호박 1개, 브로콜리, 양송이 5개, 청경채입니다. 

 

1. 먹기 좋게 숙주를 밑으로 깔아 플레이팅합니다.

해산물의 비린내가 육류에 밸 수 있으므로 되도록 해산물과 육류는 분리합니다. 

2. 비타민A가 풍부한 청경채는 밑동만 제거해 찜기 바닥에 깔아줍니다. 

3. 껍질째 얇게 썬 단호박과 파프리카, 브로콜리 등 채소를 플레이팅합니다. 

4. 위 점막을 보호해주는 오징어와 신선한 재료들을 조합해줍니다. 

해산물의 비린내가 밸 수 있어 해산물은 맨 밑에, 육류는 위에 배치합니다. 

재료가 흐물흐물해지는 것을 방지하기 위해 물이 팔팔 끓을 때까지 기다립니다. 

5. 물이 끓은 후 15분-20분 정도 찝니다. 

 

위암을 정복하라! 위암 극복법

위암을 극복하기 위해서는 식습관보다 더 중요한 것은 위 내시경입니다. 위암 위험성이 있는 인자들은 검진을 통해 충분히 발견할 수 있고 치료와 예방이 가능합니다. 

 

위염과 위궤양, 위암은 전혀 다른 질병입니다. 그러나 위궤양과 위암을 구별하기 어려운 경우가 많고 드물지만 방치할 경우 위암 발생률을 높일 수 있습니다. 

 

위궤양은 위산과 펩신의 공격으로 위장 점막이 염증에 의해 부분적으로 손상되어 움푹하게 파인 상태로 심각하면 위에 구멍이 뚫리는 위천공으로 발전할 수 있습니다. 위암과 위궤양은 육안으로 구별이 어렵기 때문에 조직 검사를 시행해서 판별이 필요합니다. 위궤양일 경우 적극적인 치료가 필요하고 위궤양을 악화시키는 헬리코박터 파일로리균이 같이 발견될 경우 제균 치료가 필요합니다. 

 

우리나라는 국가 암 검진 사업으로 40세가 넘으면 2년에 한 번 위내시경 검사를 받을 수 있습니다. 

 

위암 정복 식품 솔루션 <매스틱> 효능

매스틱은 그리스의 키오스섬에서만 자생하는 매스틱 나무에서 추출된 수액이 굳은 것으로 그리스에서는 양념, 향수, 약제 등 다양하게 이용되고 있습니다. 매스틱은 1년에 한 번, 한 그루에서 150-180g만 채취가 가능합니다. 

 

매스틱에는 올리논산을 비롯한 여러 가지 식이섬유가 많이 함유되어 있는데 식이섬유는 위장 점막을 덮는 역할을 하고 위장을 보호하면서 위가 자극을 덜 받도록 도와줍니다. 위산이 적게 분비되도록 도와주고 헬리코박터 파일로리균을 억제하는 데 효과적입니다. 

 

위궤양 병력이 오래된 환자에게 매스틱을 하루 2회 투여한 결과 평균 7일째에 위궤양으로 인한 통증이 감소하고 한 달 후 내시경 검사 결과 약 80%의 사람들이 위궤양 증상이 완화된 것으로 나타났습니다. 

 

위 건강에 도움되는 마와 매스틱 주스

매스틱 가루는 물이나 음료, 샐러드에 뿌려 먹어도 좋습니다. 

마와 함께 섭취하면 마의 함유되어 있는 끈적끈적한 뮤신 성분이 위벽을 보호하는 데 도움이 됩니다. 

 

 

재료는 마 100g, 우유 100ml, 매스틱 가루 1g, 꿀 5g입니다. 

믹서에 재료를 넣고 갈아주면 됩니다. 

 

매스틱 하루 권장 섭취량은 1g입니다. 또 처음 접하는 식품일 경우 알레르기 반응 확인이 필요하고 유아나 임산부는 섭취에 주의가 필요하고 식약처에서 인증한 건강기능식품인지 확인하는 것이 중요합니다.