고지혈증 완화에 도움주는 샬롯 효능 활용법, 샬롯 김치

MBN 천기누설 454회

 

돌연사의 주범! 고혈압, 고혈당, 고지혈증

고혈압, 고혈당, 고지혈증 같은 만성 질환은 평소에는 증상이 없지만 나중에 한꺼번에 터질 수 있습니다. 모두 혈액이 오염되거나 혈관 벽이 손상되는 혈관 질환이기 때문에 한 가지가 발병하면 또 다른 질병이 합병증으로 나타나는 악순환의 고리가 형성됩니다. 

 

 

혈압, 고혈당, 고지혈증 예방에 도움 주는 향신 채소

예로부터 매운 음식들은 폐와 심장을 원활하게 만든다고 알려져 있는데 매운 성분 자체가 에너지를 많이 만드는 역할을 합니다. 위나 장 점막을 자극해 소화를 촉진시킬 뿐만 아니라 당질을 분해해 모여 있는 혈액을 맑게 만들어줘 원활하게 흐를 수 있도록 도와주기 때문에 특히 혈관 질환 예방, 완화에 도움이 됩니다. 

 

실제로 향신 채소가 지닌 성분들이 콜레스테롤 합성을 저해시켜 혈압을 낮추고 혈액 응고를 막는 데 도움이 된다는 연구 결과를 확인할 수 있습니다. 

 

나이 불문! 생명을 위협하는 고지혈증 

- 조금만 움직여도 종아리가 당긴다

- 유독 땀 냄새가 많이 난다

- 피부에 트러블이 자주 발생한다

- 손과 발이 차고 저리다

- 변비에 시달린다

- 달고 짜고 자극적인 음식을 자주 섭취한다

 

4개 이상 해당한다면 고지혈증을 의심해봐야 합니다. 

 

고지혈증은 혈액 내 지방이 과도하게 많은 상태이기 때문에 혈액을 끈적하게 만들고 지방들끼리 서로 뭉쳐서 혈전을 생성해서 혈관을 좁게 만듭니다. 좁아진 혈관을 혈액이 통과하기 위해서 과도한 압력이 가해지고 이로 인해서 혈관이 터져버리거나 막히게 돼서 돌연사까지 유발할 수 있습니다. 

 

고지혈증 완화에 도움 주는 <샬롯>

양파의 주성분인 쿼세틴은 혈관 내의 유해 물질을 제거하고 혈액 순환을 원활하게 도와줍니다. 특히 양파의 매운맛을 내는 유화프로필알린 성분은 중성지방과 콜레스테롤을 감소시키는 역할을 하기 때문에 고지혈증 예방에도 도움을 줄 수 있습니다.

 

실제로 고콜레스테롤 환자에게 10주 동안 양파 추출물을 섭취하게 한 결과 콜레스테롤 수치가 감소한 것으로 나타났습니다. 

 

샬롯은 일반 양파와 비교했을 때 1/6 크기로 한 입에 쏙 들어가는 크기입니다. 겉껍질은 일반 양파와 비슷하지만 알맹이는 적색을 띠는 것이 특징입니다. 

 

샬롯은 양파보다 작지만 피를 맑게 해주고 나쁜 콜레스테롤이 쌓이는 것을 방지하는 쿼세틴과 폴리페놀 성분이 일반 양파보다 더욱 많이 함유되어 있습니다. 또한 샬롯에는 엽산 성분도 풍부한데 엽산은 단백질 과다 섭취로 인해 생성된 혈관 독소인 '호모시스테인'을 감소시키는 역할도 하기 때문에 고지혈증 완화에 더욱 도움이 될 수 있습니다. 

 

샬롯에는 폴리페놀 성분이 일반 양파보다 10배 이상, 엽산 함량은 2배 이상 많이 함유되어 있습니다. 

 

고지혈증 완화에 도움주는 샬롯 활용법

샬롯 김치

1. 껍질을 벗긴 샬롯 30개는 가볍게 헹구어 씻어줍니다. 

2. 굵은 소금을 약간 뿌려 30분간 절여줍니다. 

샬롯 껍질 물을 샬롯을 절일 때 활용하면 염분이 중화돼 저염 김치를 만들 수 있습니다. 

3. 고춧가루 4큰술, 액젓, 매실액 2큰술씩 넣어 양념을 만든 후 샬롯에 버무립니다. 

샬롯 볶음

1. 샬롯 10개와 표고버섯 2개를 먹기 좋게 잘라 살짝 볶아줍니다. 

2. 양념은 된장으로 간을 합니다. 

 

샬롯의 주성분인 쿼세틴은 생으로 먹을 경우에는 체내 흡수율이 낮기 때문에 가열해서 볶아서 섭취하는 것이 흡수율을 높이는 효과적인 방법입니다. 

 

샬롯 섭취 시 주의사항

칼륨이 많아 신장 질환자는 섭취에 주의해야 합니다. 일반인은 하루 10개 정도 섭취하는 것이 적당합니다.