상추 효능 활용법, 상추 팩 만드는 법

MBN 천기누설 466회

 

상추 끝부분은 빼고 먹는 게 좋다?

농약이나 지저분하다고 느껴져서 상추 끝부분을 제거하고 먹는 경우가 많습니다. 하지만 상추 끝부분이 갈색으로 변하는 것은 상추의 폴리페놀 성분이 공기 중에 노출되며 갈변 반응을 일으킨 것으로 더럽거나 건강에 문제가 되는 것은 아닙니다. 또 상추 잔류 농약은 윗부분이나 끝부분 큰 차이가 없습니다. 

 

 

상추 제대로 세척하는 법

깨끗한 물에 5분간 담가준 뒤 2-3회 흔들어 씻어줍니다. 

 

상추 끝부분에 영양이 더 많다?

상추 줄기 끝부분에는 우유같이 보이는 하얀 즙 속에 락투카리움이라는 성분이 함유되어 있어 세로토닌과 멜라토닌을 촉진하는 역할을 해서 진정 효과, 수면 유도 효과와 신경 안정 및 스트레스를 완화하는 데 도움을 줍니다. 상추 끝부분까지 떼지 않고 모두 다 섭취해야 효과가 있습니다. 

 

 

상추 끝부분 제대로 섭취하는 방법

상추나물

1. 끓는 물에 상추 15장을 30초간 데쳐 차가운 물에 헹궈줍니다. 

상추를 끓는 물에 살짝 데치면 상추의 풋내를 잡을 수 있고 끝부부의 딱딱한 식감을 부드럽게 만들 수 있습니다. 또 골다공증 완화에 도움이 되는 칼슘과 베타카로틴의 체내 흡수율을 높일 수 있습니다.

2. 끓는 물에 깻잎 10장을 30초간 데쳐서 물을 빼줍니다. 

깻잎의 풍부한 마그네슘이 체내에 들어온 칼슘이 빠져나가는 것을 막아줍니다. 

3. 다진 마늘, 멸치 액젓, 참기름을 각각 1큰술씩 넣고 버무려줍니다. 

 

상추 주스

1. 상추는 깨끗하게 씻어 준비합니다. 

2. 믹서에 상추 4장과 키위 1개, 물 반 컵을 넣고 갈아줍니다. 

키위와 상추를 함께 섭취하면 변비 해소와 불면증 완화에 도움이 됩니다. 

 

아침 식사 대용은 물론 체중 감량에 도움을 줄 수 있습니다. 

 

상추가 피부 관리에 도움이 된다?

상추는 피부 미백과 탄력에 도움을 줄 수 있습니다. 상추는 95% 수분으로 이뤄져 있기 때문에 피부에 윤기를 주고 촉촉하게 관리를 하는 데 도움을 줍니다. 상추에는 비타민A, B, 철분과 아미노산이 풍부한데 비타민A는 세포 재생을 도와서 거칠어진 피부를 회복시켜 주는 데 효과적입니다. 

 

미백과 탄력에 도움을 주는 <상추 팩> 만드는 방법

1. 잘게 자른 상추 4장과 우유 반 컵을 갈아줍니다. 

2. 밀가루 3큰술, 올리브유와 꿀 각각 1큰술을 넣고 섞어줍니다. 

상추 팩은 얼굴에 얇게 펴서 바른 뒤 15분 후에 미온수로 깨끗이 세안합니다. 일주일에 2회 정도 해주는 것이 좋습니다. 

 

상추 싱싱하게 보관하는 방법은?

상추는 수확 후에도 계속 호흡을 하며 생장할 뿐만 아니라 위를 향하는 성질이 있기 때문에 산소를 차단해준 뒤 세워서 보관하면 3주 이상 보관 기간을 늘릴 수 있습니다. 

 

 

상추에는 생리활성 물질인 파이토 뉴트리언트가 함유되어 있는데 자외선과 같은 외부 공격이나 물리적인 스트레스, 산화 등으로부터 자신을 보호하기 위해 만들어내는 물질로 체내로 들어오면 항산화 작용을 해서 유해활성 산소를 막아줄 뿐만 아니라 면역 기능, 노화 방지, 스트레스 완화 등에 도움을 줄 수 있습니다. 

 

상추 속 파이토 뉴트리언트 성분은 잎을 찢게 되면 세포가 분열되며 활성 물질 분비가 촉진되기 때문에 항산화 성분이 증가할 수 있습니다. 

 

상추를 찢어서 보관할 경우에는 시간이 지나면 활성 물질 분비가 줄어들기 때문에 이틀 안에 섭취하는 것이 좋습니다. 

 

상추 섭취 시 주의사항

식이섬유가 풍부해 과다 섭취 시 소화 장애를 유발할 수 있습니다. 하루 30장 이하로 섭취하는 것이 적당합니다.