콜리플라워 콜리플라워는 화이트푸드의 선두주자라고 할 정도로 건강식으로 널리 알려진 식재료입니다. 뇌혈관의 염증을 억제해주는 안토크산틴 성분이 풍부해서 뇌혈관 건강에 도움을 줍니다. 뇌혈관 청소부 콜리플라워 효능 콜리플라워는 배춧과에 속하는 채소로 양배추를 뜻하는 caulis + 꽃 flower를 합쳐서 만든 이름입니다. 국내에서는 1970년 말부터 재배하기 시작해서 꽃양배추라고 불렸습니다. 브로콜리와 똑 닮은 모양의 콜리플라워는 입자가 더 촘촘하고 더 크고 단맛이 더 강합니다. 야생겨자에서 꽃을 개량한 것이 콜리플라워, 꽃과 줄기를 개량한 것이 브로콜리로 서로 다른 품종입니다. 콜리플라워에 함유된 콜린 성분은 뇌기능을 활성화하고 뇌졸중 발생 위험을 낮추는 효과가 있기 때문에 콜리플라워를 꾸준히 섭취하면 ..
