생생건강통

MBN 엄지의 제왕 316회 생들기름 샐러드 생들기름은 가공을 거의 하지 않은 천연 기름으로 오메가-3 풍부해서 염증 완화에 탁월한 효과가 있습니다. 좋은 기름인 생들기름을 제대로 섭취할 수 있도록 가열하지 않고 샐러드 소스로 활용합니다. 재료는 호두 5알, 생들기름 1/2큰술, 볶은 들깨 1큰술, 올리고당 1/2 큰술, 간장 1/2 큰술, 다진 마늘 1/2큰술입니다. 모든 재료를 믹서에 넣고 갈아주면 됩니다. 걸죽한 농도의 드레싱이므로 시금치에 버무리거나 우엉이나 연근을 데쳐서 버무리면 좋습니다. 특히 우엉이나 연근 같이 점성이 있는 재료들은 드레싱이 더 잘 배기 때문에 간이 잘 맞습니다. 지용성 비타민인 붉은색 채소 속 베타카로틴은 생들기름과 섭취하면 흡수율이 높아지기 때문에 채 썬 파프리카를 생들기..

건강하려면 좋은 지방인 돼지비계를 먹어라?! 돼지비계에는 흔히 알려진 것과는 달리 포화지방산 4 : 6 불포화지방산으로 불포화지방산의 함유량이 높고 동물성 지방 중에서도 포화지방산이 가장 적은 것이 돼지비계입니다. 무엇보다 돼지비계는 가공하지 않은 천연 지방이기 때문에 변질 위험이 낮고 소화, 배출이 용이합니다. 또 돼지비계는 피부의 아토피, 건선 치료에 사용되는 자운고라는 한방 외용제의 약재로 이용되고 있습니다. 찬 성질의 돼지비계는 열을 내려주고 마른 변비를 풀어주는데 좋고 근육과 골을 튼튼하게 하며 살 찌우는데 도움을 준다고 합니다. 다만 돼지비계가 좋은 지방은 맞지만 너무 많이 먹으면 건강에 독이 될 수 있습니다. 하루 권장 지방 섭취량은? 하루 권장량은 삼겹살의 경우 약 100g 정도입니다. 하..