근육이 부족하면 여러 질병의 원인이 된다? 근육이 약해지면서 골밀도가 감소하면서 골다공증을 유발되고 근육이 줄면 혈당 조절 능력이 떨어지면서 당뇨병이 생길 수 있습니다. 심장, 방광, 식도 등 근육으로 이루어진 장기들의 기능까지 저하될 수 밖에 없습니다. 제2의 심장이라고 불리는 종아리 근육이 약해지면 혈액을 이동시키는 힘이 떨어지면서 뇌에 공급되는 혈액량이 줄어들고 인지 기능이 떨어지고 치매까지 유발할 수 있습니다. 나이가 들수록 근육량이 감소하게 되는데 근육을 지키는 가장 좋은 방법은 단백질을 충전하는 것입니다. 우리가 몰랐던 달걀의 비밀 달걀 삶는 시간에 따라 단백질 흡수율이 달라진다? 효소 중 위에서 나오는 펩신, 소장에서 나오는 트립신이 음식물을 분해하고 흡수하는 역할을 합니다. 날달걀에는 트립..
