MBN 천기누설 420회 달걀 노른자가 콜레스테롤 수치를 높인다? 단백질이 풍부한 달걀 흰자와 달리 달걀 노른자는 콜레스테롤이 많다고 소문이 나있는데 실제 달걀 노른자 1개에는 185-240mg 의 콜레스테롤이 함유되어 있습니다. 달걀노른자에는 콜레스테롤뿐 아니라 레시틴이라는 성분이 들어 있습니다. 레시틴은 콜레스테롤이 우리 몸에 흡수되는 것을 방해하는 역할을 합니다. 레시틴 덕분에 달걀노른자를 먹는다고 해도 우리 몸의 콜레스테롤 수치가 높아지지 않는 것입니다. 오히려 달걀의 콜레스테롤은 나쁜 지방을 배출하는 데 도움을 주기 때문에 혈관 질환 발병률을 약 50% 감소시킨다는 연구 결과가 발표된 바 있습니다. 그렇기 때문에 달걀은 흰자와 노른자를 함께 섭취하는 것이 좋은데 고지혈증 환자의 경우는 칼로리를 ..