두부가 건강에 좋은 이유는? 콩이 원재료인 두부는 콩에 비해 단백질 소화 흡수율이 95%로 월등히 높을 뿐만 아니라 단백질과 칼슘은 풍부한 반면 칼로리는 낮아서 남녀노소 건강에 좋은 식재료입니다. 두부와 시금치를 함께 먹으면 결석 생긴다? 결석이란 체내 칼슘과 수산 같은 무기물이 뭉쳐 장기 속에 생기는 단단한 물질을 말합니다. 주로 신장, 방광 등에 생기는 비뇨기 대표 만성 질환으로 한 번 발병하면 재발 또한 높기 때문에 예방이 중요합니다. 시금치 두부 무침이나 시금치 두부 된장국, 시금치 두부 완자까지 다양한 요리에 두부와 시금치가 함께 활용되고 있는데 정말 함께 먹으면 결석을 유발하는 것일까요? 시금치 속의 젖산 칼슘과 옥살산은 소량 들어 있기 때문에 결석의 위험은 없습니다. 그리고 시금치는 물에 데..
