산에서 나는 나물류 중 유일하게 마늘 맛과 향이 나는 산마늘. 울릉도에서는 춘궁기에 목숨을 이어준다 하여 '명이나물'이라고도 불리는데 특히 섬유질이 많아 돼지고기와 궁합이 잘 맞습니다. 산마늘의 효능 첫째, 나물 속 알리신 성분은 위의 운동을 도와 소화를 촉진시킵니다. 또한 성인병의 주된 원인인 체내 활성산소를 제거해 암세포의 전이 및 증식을 방지하며 혈류 개선에 도움을 주어 암 예방에 효과적입니다. 둘째, 비타민 A와 E가 다량 함유되어 로돕신이라는 단백질의 형성을 도와 시력 저하나 야맹증 증상을 완화 시킬 뿐만 아니라 피부 미용에 도움됩니다. 셋째, 비타민 C가 풍부해 젖산을 분해, 체외로 배출하는 효능이 있어 피로해소에 효과적입니다. 또한 폴리페놀과 플라보노이드 알리신이 풍부하게 함유되어 있어 체내..
