사과식초 효능 사과식초는 실제 지방간 환자에게도 추천하는 방법 중의 하나로 간 건강의 비법은 사과의 발효 과정에 있습니다. 사과식초가 중성지방과 콜레스테롤을 줄이는데 도움이 됩니다. 하지만 시중에 파는 사과식초는 발효 과정을 거치지 않은 인스턴트 식초입니다. 식초가 되려면 유기산이 많이 들어가야 하는데 인스턴트 식초의 경우 유기산 함량이 낮은 편입니다. 반면 자연 발효 식초의 경우에는 유기산이 풍부해서 지방 분해를 도와줍니다. 자연 발효 사과식초 만드는 방법 유리병, 사과 2개 , 물을 준비합니다. 사과는 껍질째로 깍뚝썰기 하여 사용하는 것이 좋은데요 껍질에 있는 균들이 발효를 도와주기 때문입니다. 1. 소독한 유리병에 사과를 90% 정도를 채웁니다. 발효 시 가스가 발생하기 때문에 가득채우기 보다는 병..
